Mnogi ljudi mogu misliti da je Tieguanyin samo jedna vrsta mirisa. Zapravo, Tieguanyin se može podijeliti u tri vrste prema najosnovnijoj klasifikaciji: svježi miris, jak miris i stari miris. Među ove tri vrste može se dalje dijeliti na različite arome i okuse na temelju različitih uvjeta fermentacije. No, razgovarajmo danas o ova tri aspekta, neka svi prvo razumiju tri glavne kategorije Tieguanyina i razumiju koju vrstu mirisa trebate piti.
Svježi tip mirisa, ovo je tip mirisa Tieguanyina koji većina ljudi trenutno pije. Značenje mirisa je relativno jednostavno, svježe i čisto, naravno, glavni miris je cvjetni.
Svježi tip je polu-fermentirani Tieguanyin. Iako postoje mnogi lagano fermentirani Tieguanyin, još uvijek se zove Qingxiang tip. Tradicionalni tieguanyin tip ne proizvodi miris, ali iz perspektive težine fermentacije i metode pečenja, pripada jakom tipu mirisa. Pogodan.
Svježe mirisni Tieguanyin temelji se na polu-fermentiranom procesu prženja. Poznat je po guanyinovoj rimi s mirisom orhideje. Cvjetni miris je elegantan i bez nečistoća, a okus je nježan i pun ulja, sladak i osvježavajući. Zbog introvertirane Tieguanyin arome i okusa, aroma i okus neće biti prožeti odjednom, već polako prikazani. Stoga bi standardna metoda kuhanja trebala biti oko 52 sekunde. Tu je i mjehurić u vodi, dva u čaju, a tri Namakanje četiri mjehurića je suština, ali nakon eksperimentiranja, jedan mjehurić nije voda, već relativno lagano, lagano i ukusno sezamino ulje ima posebno dobru teksturu, nježnu i punu. Miris Qipao je također manifestacija ovog obrta.
Udio metoda skladištenja je poseban, zahtijeva hlađenje ili zamrzavanje, a najbolje ih je dobro zapečatiti, ako uvjeti dopuštaju, vakuum ili pakiranje ispunjeno dušikom.
Najveća značajka Tieguanyina s okusom Luzhoua je da je pečen. Neki ljudi nazivaju snažan miris mirisnog okusa Luzhou okusom tipa, što je zavaravajuće.
Postoje mnoge mogućnosti za uštedu. Jedan od njih je tradicionalni polu-fermentirani Tieguanyin. Nakon što se kvalitativno ispeče, pečenje se može podijeliti na električno pečenje i pečenje na ugljen.
Druga mogućnost je korištenje tipa mirisa Tieguanyin, kroz električno pečenje [rijetko pečenje ugljena], listovi čaja polako se fermentiraju i dozrijevaju, a potrebno ga je peći mnogo puta kako bi se postigao snažan miris.
Stoga su karakteristike tipa jakog okusa očitije, postoji okus pečene vatre [ugljen pečen s okusom ugljena], aroma je relativno jaka, a okus relativno jak i blag.
Tieguanyin s okusom Luzhoua pogodan je za prirodno skladištenje i ne mora se čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču. Sve dok je zapečaćena na mjestu, može se čuvati dugo vremena i što je bolje pohranjena.
Sada kada znamo što su mirisni okus i jak okus, nije teško razumjeti starenje okusa. Sve dok se radi o čaju jakog okusa koji je zatvoren i pohranjen prirodno više od pet godina, može se nazvati Chenxiang Tieguanyin. Naravno, Ako se radi o tipu s mirisom svjetlosti pečenom u tipu jakog mirisa, jer se možda neće moći peći dok se ne skuha jednom ili dvaput, nema načina da se peče na punoj vatri. Stoga će možda trebati peći nekoliko puta kako bi se postigli potpuni uvjeti požara, ali , Tieguanyin, pečen mnogo puta, također ima svoje karakteristike. Chenxiang Tieguanyin već stotinama godina ima naviku u južnom Fujianu, Fujianu, Guangdongu, Tajvanu, Hong Kongu i jugoistočnoj Aziji. Koristi se za gastrointestinalne nelagode, kao što su trbušna distenzija, zatvor i loš želudac. Čuva se u svakom kućanstvu na ovom području, kao nužan lijek za dom. Postoji popularna izreka na lokalnom području, stara pet godina deset godina, dvadeset godina je strašno. Zapravo, mnogo je ljudi na lokalnom području, ali više od deset godina su izuzetno rijetki. Ako je dvadeset godina, stvarno ga nema gdje pronaći, jer ako ga ne koristite u vlastitom domu, možda ćete ga koristiti kao lijek od strane drugih.
Postoji toliko mnogo glavnih vrsta mirisa. Različite vrste mirisa bit će podijeljene u nekoliko kategorija zbog različitih proizvodnih područja i procesa. Na primjer, tip mirisa. Zbog različitih procesa, oni će biti podijeljeni na Zhengfu Zhengwei, Xiaozheng, Xiaoqing, Xiao Povući, povući kiselo, ti procesi su različiti, miris će biti o drugačijima.