Kao vrsta zelenog čaja, tehnike kuhanja i metode čaja od baruta razlikuju se od ostalih zelenih čajeva, uglavnom zbog svog jedinstvenog sfernog oblika i specifične arome. Slijede tehnike kuhanja i metode čaja od baruta:
1. Pripremite alate
- Set čaja: Preporučuje se korištenje bijelog porculana prekrivene posudom ili staklenom šalicom, tako da možete bolje promatrati širenje lišća čaja i boje juhe za čaj.
- Voda: Koristite pročišćenu vodu ili planinsku izvorsku vodu. Kvaliteta vode izravno utječe na okus juhe za čaj.
- Temperatura: Temperatura vode treba kontrolirati između 80-85 stupnjeva. Previsoka temperatura vode učinit će juhu od čaja gorkom.
2. Zagrij šalice
- Zagrijte šalicu: Prvo isperite čaj s vrućom vodom, što može povećati temperaturu čajnog seta i pomoći u poticanju arome čaja.
3. Dodajte čaj
- Količina čaja: Općenito, 3-5 grama listova čaja dodaje se na svakih 100 ml vode. Specifična količina čaja može se prilagoditi prema osobnom ukusu.
4.
- ubrizgavanje vode: Upotrijebite metodu ubrizgavanja visoke - i niske - i polako ubrizgavanje vode duž zida šalice kako biste izbjegli izravno utjecaj na lišće čaja, kako ne bi oštetili strukturu lišća čaja.
- Vrijeme: Preporučuje se natopiti 15-20 sekundi za prvu infuziju, a vrijeme za svaku sljedeću infuziju može se na odgovarajući način produžiti za 5-10 sekundi. Čaj od baruta ima dobru otpornost na infuziju i može se kontinuirano kuhati mnogo puta.
5. Kušanje čaja
- Mirišite miris: Nakon što se kuha, prvo mirišite miris čaja, a jedinstveni kuhani kesten miris čaja od baruta stići će vam na lice.
- Promatrajte boju: Promatrajte boju juhe za čaj. Čajna juha visokog - Kvalitetni čaj od baruta je žuta - zelena, bistra i svijetla.
- Okus: Okus u malim gutljajima kako biste osjetili bogatstvo i slatkoću čajne juhe.
6. Mjere opreza
- Kontrola temperature vode: čaj od baruta ima visoke zahtjeve za temperaturu vode. Previsoka ili preniska temperatura vode utjecati će na okus juhe za čaj.
- Očuvanje čaja: čaj od baruta treba pohraniti u suho, ventilirano i svjetlost - Dokazno mjesto kako biste izbjegli zagađenje vlage i mirisa.
Slijedeći gornje korake, možete bolje kuhati čaj od baruta i uživati u njegovom jedinstvenom okusu i aromi.