Smanjite kolesterol
Svi čajevi imaju određeni učinak snižavanja kolesterola, posebno oolong čaj, zeleni čaj i Pu'er čaj.
Istraživači sa Sveučilišta u Hong Kongu otkrili su da pijenje čaja može smanjiti ukupnu razinu kolesterola u krvi za 25%. Njegov učinak snižavanja lipida pripisuje se bogatim polifenolima čaja, polisaharidima čaja i pigmentima čaja u čaju.
Čajni polifenoli mogu otopiti masnoće i igrati važnu ulogu u metabolizmu masti. Ne samo da značajno inhibira porast plazme i kolesterola jetre, već i potiče izlučivanje lipidnih spojeva.
Polisaharidi čaja mogu povećati sadržaj lipoproteinskog kolesterola visoke gustoće, a mogu se kombinirati i s esterazom lipoproteina visoke gustoće kako bi se ušlo u krv.
Čajni pigment može inhibirati sintezu lipoproteina, ubrzati razgradnju lipida, potaknuti pretvaranje kolesterola u žučnu kiselinu i smanjiti sadržaj kolesterola.
Smanjite rizik od dijabetesa
Dijabetes je metabolička bolest koju karakterizira visok šećer u krvi. Visok šećer u krvi uzrokovan je čimbenicima kao što su defekti izlučivanja inzulina. Polisaharidi čaja i polifenoli čaja u čaju mogu sniziti šećer u krvi, osobito polisaharide čaja. Polisaharidi čaja mogu učinkovito sniziti šećer u krvi antioksidativnim učincima.