Opis proizvoda:
Listovi čaja velikog oblika
Proces pripreme obično uključuje: posipanje, ubijanje zelenila, uvijanje i sušenje. Među njima, sušenje je glavni korak pripremanja čaja od baruta u krug, a uključuje četiri koraka: prženje Erqinga, mali lonac, lonac na pultu i veliki lonac. Zahvat je kompliciran i dugotrajan, obično traje više od 5 sati.
Posljednjih godina tvrtka je predložila metodu za pripremu čaja od baruta, koja rješava problem niske učinkovitosti proizvodnje. Slijedi nekoliko savjeta:
Namazivanje: Nakon što uberete čaj, rasporedite ga po situ od bambusa. Debljina čaja je 1-3 cm. Vrijeme širenja je 1-4 sati. Tijekom razdoblja listovi se okreću 2-6 puta. Čaj se razmazuje dok sadržaj vode ne dosegne 68%-75%;
Kill green: Upotrijebite paru da ubijete zelenilo, raširite listove čaja na sito od bambusa debljine 2 do 4 cm i pokrijte sito od bambusa s više slojeva gaze, stavite sito od bambusa na lonac za paru, kada cijela gaza površina izlazi iz pare, otkrijte gazu, pustite da para prođe kroz rašireni sloj čaja 15-25 s, i istovremeno okrenite listove, zatim ulijte poparene listove čaja u prženi zeleni lonac, kontrolirajte temperatura u loncu 200~220 stupnjeva, miješajući pržite 0,5~1min, dok sadržaj vlage u čaju ne dosegne 60%-65%;
Rolanje: Stavite listiće zelenog čaja u stroj za motanje za motanje;
Sušenje: Umotane listove čaja stavite u sito od bambusa, osušite uvrnute listove čaja vrućim zrakom do sadržaja vlage od 40% do 45%; premjestite u tavu i pržite uz miješanje, održavajte temperaturu listova na 45 do 50 stupnjeva, pričekajte da listovi budu smotani, upotrijebite pritisnu ploču u skladu s oblikom luka dna posude na čaju listova, smanjite temperaturu listova na 30 ~ 35 stupnjeva (kako biste spriječili prebrzo isparavanje listova, prekasno za formiranje kruga), okrenite pritisnu ploču kako bi čaj dobio okrugli oblik i povećajte sadržaj vode u čaju na 20 %-24%; povećajte temperaturu lista na 45-50 stupnjeva i nastavite pržiti 90-120min, dok sadržaj vlage u čaju ne bude 4%-6%.
Među njima, u procesu širenja, čaj se rasprostire u hladnoj i suhoj prostoriji. Mrežasti poklopac iznad bambusovog zaslona je manji od oštrice. Zaslon od bambusa je slojevito postavljen na nosač. Na jednoj strani nosača nalazi se hladnjak za puhanje hladnog zraka na listove čaja. Vlažan zrak uklanja se iz vanjskog ventilatora za odvlaživanje. Debljina listića čaja je 1,5cm, a vrijeme 1,5 do 2 sata. Tijekom perioda, listovi se okreću 5 do 6 puta, a listovi čaja se rašire dok sadržaj vode ne dosegne 68% do 70%.
U procesu zelenjenja debljina namaza je 3 cm. Nakon što se gaza otkrije, pustite paru da prolazi kroz namazan sloj čaja 20 sekundi i istovremeno okrećite list. Zatim se zeleni čaj kuhan na pari ulije u prženi zeleni lonac kako bi se kontrolirala temperatura u loncu. 210 Miješajte i pržite 45 sekundi na stupnju dok sadržaj vode u čaju ne dosegne 62%. Prije nego se završi gašenje parom, tava se unaprijed zagrije na 200-220 stupnjeva.
Tijekom procesa valjanja, brzina stroja za miješenje je 60-75r/min, metoda miješenja je zračno miješenje 12-18min, lagano miješenje 8-12min, zračno miješenje 6-8 min, srednje miješenje 8-12min, zračno miješenje 5 -10min, snažno miješenje pod pritiskom 6-12min, lagano miješenje pod pritiskom 8-12min, zračno miješenje 5-10min redom da se oštrica napravi u trake.
Pri čemu, između usitnjavanja i uvijanja također uključuje: korištenje hlađenja zrakom za brzo hlađenje listova čaja nakon usitnjavanja, kako bi se temperatura lista spustila na 26-30 stupanj.
U koraku sušenja, zakrivljena površina pritisne ploče koja je okrenuta prema dnu posude formira se vrtložnim uzorkom, a kada se okreće, dno posude se pritišće prema redoslijedu lakoće.
U postupku proizvodnje čaja od baruta prema ovom izumu, vrući zrak se koristi za brzo sušenje listova čaja tijekom procesa sušenja, a kada se formira krug, koristi se rotacija ploče za prešanje da se ubrza brzina zaobljenja, čime se smanjuje zaokruživanje vremena i poboljšanje učinkovitosti proizvodnje barutnog čaja.
Detalji o proizvodu:
Popularni tagovi: najbolji afganistanski zeleni čaj, Kina, dobavljači, tvornica, veleprodaja, jeftino, niska cijena, besplatan uzorak
