Paochunmei čaj visi lonac Gao Chong
Voda u kotliću namjerno se podiže kako bi voda mogla pogoditi listove čaja Chunmei i zamotati se, nadahnjujući aromu listova čaja Chunmei. Ova metoda je prikladnija za utjecaj na neke arome, osobito proljetni čaj od šljiva poput pojedinačnih grudica.
Osim podizanja lonca, visina visećeg lonca također mora shvatiti debljinu vodenog stupca, točno isprati vodu u čajnik Chunmei i paziti na vrijeme pritiskanja lonca kako biste prikupili vodu. Lako je preliti vodu ako niste oprezni. Nije jednostavno.