Prema nedavnom izvješću na web stranici britanskog&"Guardian &", studije su pokazale da ako se globalno zatopljenje i klimatska kriza pojačaju, ljudi više neće moći piti čaj iste kvalitete kao prije.
Prema izvješću, neka od najvećih područja uzgoja čaja u svijetu bit će jedna od najteže pogođenih ekstremnim vremenskim uvjetima. Ako se klimatski kolaps nastavi razvijati sadašnjom brzinom, proizvodnja ovih područja za uzgoj čaja vjerojatno će se smanjiti u sljedećih nekoliko desetljeća. Prema izvješću dobrotvornog društva Christian Relief Society, poplave, suše, toplinski valovi i oluje vjerojatno će imati ozbiljne posljedice na područja za proizvodnju čaja u cijelom svijetu.
Izvješće pokazuje da gotovo polovica čaja koji se konzumira u Velikoj Britaniji dolazi iz Kenije. Do 2050. godine površine u Keniji koje zadovoljavaju najbolje uvjete uzgoja čaja bit će smanjene za više od četvrtine, a oko 39% površina koje zadovoljavaju uvjete uzgoja srednjeg čaja suočava se s uništenjem.
Međutim, čak i prije uništenja plantaže čaja, oni koji piju čaj mogu primijetiti promjenu okusa čaja: u mnogim područjima za proizvodnju čaja utjecaj poplava i povećane količine padalina promijenit će okus čaja i smanjiti njegove učinke na zdravlje. korist.
Zalijevanje sprječava čajevce da oslobodi ekološke čimbenike koji povećavaju aromu čajevca. Upravo te kemikalije poboljšavaju okus čaja i stvaraju njegova antioksidativna svojstva. Oni koji piju čaj cijene antioksidativna svojstva kao potencijalnu dobrobit za zdravlje. Ovi aromatični spojevi koji se nazivaju sekundarni metaboliti mogu također pomoći u jačanju imunološkog sustava i imati protuupalna svojstva. Kad biljke dobiju previše vode, ti spojevi se također razrjeđuju, što dovodi do pada kvalitete i okusa čaja.
Kate Kramer, voditeljica klimatske politike u Kršćanskom društvu za pomoć, rekla je:" Izgubit ćete osjetljiv okus koji čini čaj posebnim. To je poput uklanjanja bilja i začina iz recepta-nećete dobiti istu bogatu aromu. ."
Prema izvješću, područja proizvodnje čaja u Indiji, Kini i Šri Lanki također mogu biti pogođena. Industrija čaja može se smatrati velikim poslodavcem. Samo u Africi u industriji radi više od 3 milijuna ljudi. Međutim, uzgajivači čaja s kojima smo razgovarali za ovu studiju rekli su da mnogi mladi kolege traže drugi izlaz jer su zabrinuti za budućnost.
Richard Koskie, 72-godišnji uzgajivač čaja iz Corica, u zapadnom gorju Kenije, rekao je istraživačima:" Generacijama smo pažljivo njegovali svoje vrtove čaja. Čaj koji sami uzgajamo najbolji je na svijetu. Ponosimo se čajem. No, klimatske promjene predstavljaju nam stvarnu prijetnju. Više ne možemo predvidjeti godišnja doba. Temperature rastu, padaline su nestabilnije, češće praćene neobičnom tučom i duljim sušama. Ovo nije slučaj."