Mnogi su ljudi navikli na skladištenje dobrog čaja kod kuće za piće ili zabavu gostiju.
U ovom trenutku postavlja se pitanje: možete li još uvijek piti čaj nakon što je pohranjen već duže vrijeme i istekao? Je li istina da je čaj "bolji s godinama" kao što se priča na Internetu? Uostalom, dobar čaj je vrlo skup i šteta je da ga odbacite.
U stvari, može li se čaj još uvijek piti nakon što istekne, ovisi uglavnom o njegovom okruženju za skladištenje. Čaj koji nije dobro pohranjen mogao se pogoršati čak i ako nije istekao; Čaj koji je dobro pohranjen još uvijek se može piti čak i nakon roka trajanja. Drugim riječima, istek i pogoršanje nisu jednaki.
Koji je rok trajanja čaja?
Datum proizvodnje i rok trajanja čaja jasno su tiskani na kantama za čaj općeg čaja.
Na primjer, rok trajanja tiskano na ambalaži zelenog čaja uglavnom je 18 mjeseci, odnosno jedne i pol godine; rok trajanja tiskano na ambalaži crnog čaja uglavnom je 2 ili 3 godine; Prema relevantnim standardima, "datum kada hrana postane konačni proizvod uključuje i datum pakiranja ili konzerviranja, odnosno datum kada se hrana stavi (ispuni) u pakiranje ili spremnik kako bi se formirala konačna prodajna jedinica."
Koji su konačni datumi proizvoda i konačnih prodajnih jedinica?
Neki listovi čaja bit će pohranjeni i ostareli neko vrijeme nakon što su ga odabili prije pakiranja. U ovom trenutku, tiskani datum je konačni datum proizvoda, a datum za priješenje sirovina je datum odabira. Čimbenici koji utječu na kvalitetu čaja uglavnom uključuju temperaturu, svjetlost i vlagu. Smanjenje ili uklanjanje ovih čimbenika može bolje osigurati kvalitetu čaja.
Stoga, prilikom kupovine čaja i pijenja čaja, trebali biste obratiti pažnju na razlikovanje da se vrijeme isteka čaja izračunava prema datumu proizvodnje i roku trajanja.
Kako prosuditi je li se čaj pogoršao?
Korak 1: Miris
Miris čaja prije kuhanja čaja. Ako se već dogodi čudan miris ili okus, tada će se čaj vjerojatno pogoršati.
Za razliku od drugih namirnica, listovi čaja imaju jaku adsorpciju. Drugim riječima, ako se listovi čaja postave zajedno s drugim predmetima ili namirnicama, lako su onečišćeni drugim okusima.
Stoga, ako možete osjetiti miris izrazitog mirisa u lišću čaja, to znači da su se listovi čaja pogoršali tijekom skladištenja, a pijenje će imati utjecaj na vaše tijelo.
Korak 2: Dodirnite ga
Ovaj korak uglavnom ocjenjuje dodirom.
Budući da je optimalni sadržaj vlage u čajnom lišću oko 5%-10%, nakon što se ovaj prag premaši, listovi čaja su lako vlažni ili plijesni. Stoga se, u normalnim okolnostima, listovi čaja osjećaju suho i lako se razbijaju.
Jednom kada osjetite da lišće čaja osjeća se vlažno i miriše malo plijesni. Tada se listovi čaja moraju pogoršati i više se ne mogu piti.
Korak 3: Namočite ga
Ako ste još uvijek zabrinuti, možete natopiti lišće čaja i isperiti ih da biste vidjeli. Ako je juha od čaja očito promijenila boju, trebali biste je piti s oprezom.
Osim toga, možete okusiti i čaj. Ako je okus jak, ali nema svježeg mirisa.
Tada će lišće čaja vjerojatno isteći i ne preporučuje se za piće.
Ako otkrijete da je čaj nakon gornje identifikacije otišao loše, onda, bez obzira na to je li u roku trajanja ili ne, nemojte ga više piti.
Novi čaj je svjež, a stari čaj je blag.
Nisu svi čajevi prikladni za skladištenje kao stari čajevi, a nisu svi stari čajevi pitki i ukusni.
Stoga se čaj mora pohraniti u dobrim uvjetima kako bi se vrijedilo kušati.
